Bạn đã biết về cây sim rừng Măng Đen

Cây sim rừng – Vốn sống của người dân miền núi Măng Đen, Kon Tum

Cây sim rừng – Vốn sống của người dân miền núi Măng Đen, Kon Tum, Sim Thiên Sơn, Rượu Vang Sim rừng Măng Đen, Rượu Vang Sim, Rượu Sim, Rượu Vang, Vang Sim, Vang Sim Rừng, Măng Đen, Đắk Long, Kon Plông, Kon Tum

Từ một thôn nghèo của Kon Tum, thôn Măng Đen giờ đây đã chuyển mình mạnh mẽ với những dãy biệt thự sang trọng cùng những con đường trải nhựa thẳng tắp. Một diện mạo hoàn toàn mới đã khoác lên vùng đất “ruồi vàng, bọ chó, gió Măng Đen” nghèo nàn này. Và, một trong những điều làm nên sự thay đổi kì diệu ấy cho đất Măng Đen không đâu xa lạ chính là những đồi sim rừng tím ngát đã từng bị bỏ quên giá trị. Để ngày nay, giá trị cây sim được phát hiện và những chai rượu vang sim rừng xuất hiện xóa tan cái nghèo, cái đói cùng đồng bào nơi đây. Hãy cùng điểm lại những đặc điểm của loài cây thay đổi hoàn toàn cuộc sống của một thôn nghèo.

Cây sim rừng

Cây sim có tên khoa học là Rhodomyrtus Wight, thuộc họ sim. Trong Đông y, cây sim được gọi với những cái tên mĩ miều nhưng Nam đương lê hay Đào kim nương. Bên cạnh những khu rừng nguyên sinh xanh mướt trải dài, đất Kon Tum còn hấp dẫn bởi những đồi sim bạt ngàn không cần bàn tay người chăm bón, không cần phân bón hay thuốc trừ sâu vẫn phát triển, vẫn xanh tốt và cho ra nguồn quả sim chất lượng. Đi ngang đèo Violak vào mùa hoa sim nở, bạn chỉ thấy một màu tím tít mù khơi với vẻ đẹp khó cưỡng đầy hoang sơ nhưng cũng lắm hữu tình.

Trái sim rừng

Khác với sim đồng bằng chín giữ tiết trời sang xuân, sim rừng Kon Tum chín vào độ giữa hè sang thu từ tháng 7 đến tháng 10. Vào mùa sim chín, người dân lên núi hái sim vui như trẩy hội. Những trái sim chín mọng, ngọt chát, thơm mùi nắng gió được bàn tay khéo léo của những cô sơn nữ khéo léo mang về. Từ những quả sim chất lượng ấy, dòng rượu sim Măng Đen tuôn trào đẩy cái nghèo, cái đói đi xa và mang ấm no quay về. Nhớ thời quá khứ, sim chín đầy trên rừng chỉ được thương lái thu mua với giá 5.000 – 6.000 đồng/kg nhưng kể từ rượu vang sim Măng Đen có mặt và phát triển, mỗi kg sim đã được thu mua với giá tới 12.000 đồng mang đến nguồn thu nhập ổn định cho người dân vùng sim.

Trái sim rừng – Vốn sống của người dân miền núi Măng Đen, Kon Tum, Sim Thiên Sơn, Rượu Vang Sim rừng Măng Đen, Rượu Vang Sim, Rượu Sim, Rượu Vang, Vang Sim, Vang Sim Rừng, Măng Đen, Đắk Long, Kon Plông, Kon Tum

Mật sim rừng

Nếm chút mật sim rừng, bạn sẽ cảm nhận được chút vị ngòn ngọt pha lẫn chút vị chua chua, chát chát đặc trưng của sim. Mật sim không chỉ dễ uống, thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Nó là vị thuốc bồi bổ khí huyết, chống bệnh nhức mỏi của người già cũng như giúp người dùng ăn được và ngủ ngon. Đặc biệt, mật sim còn giải quyết hiệu quả những vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu, nặng bụng hay tiêu chảy. Đừng lo lắng mật sim sẽ làm bạn say, nó không chứa cồn thậm chí bạn còn có thể pha cùng nước đá để uống như một loại nước trái cây.

Từ những quả sim chín mọng đến ly rượu sim Măng Đen đầy quyến rũ

Từ loài cây bị bỏ quên giữa núi rừng, sim rừng đã trở thành nguồn thu nhập chính của đồng bào Tây Nguyên. Những giọt rượu vang sim đặc sánh, tím thẫm và thơm ngon đặc biệt đã được xuất xưởng làm bao người say mê, bao người đắm đuối. Cuối cùng thì, những đồi sim hoa sim đã không còn khoác vẻ buồn man mác mà chính là vẻ đẹp của hi vọng, của niềm tin về tương lai tươi sáng cho vùng đất lạnh lẽo này.